產品介紹
培養基
Staphylococcus aureus
Baird Parker Agar
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產品說明:
Baird Parker Agar
預期用途
Baird Parker Agar 基礎培養基，搭配 Egg Yolk Tellurite Emulsion 或 RPF Supplement 使用，可用於食品及其他樣品中凝固酶陽性葡萄球菌的計數。 |
| 產品名稱 : Baird Parker Agar |
成分-典型配方*（用1公升水沖調後）
| Enzymatic digest of casein |
10.00 g |
| Meat extract |
5.00 g |
| Yeast extract |
1.00 g |
| Sodium pyruvate |
10.00 g |
| Glycine |
12.00 g |
| Lithium chloride |
5.00 g |
| Agar |
15.00 g |
*配方可依實際性能要求進行調整、補充。
方法原理及操作步驟說明
葡萄球菌為革蘭氏陽性、不具運動性、不形成孢子、兼性厭氧、觸酶陽性的球菌，細胞呈球形，直徑約 0.5–1 μm，可單個存在、成對、四聯體或形成短鏈排列。葡萄球菌是哺乳動物與鳥類常在菌叢的一部分，主要棲息於皮膚與黏膜上。 某些葡萄球菌種類可在動物與人體多個部位引起各式感染，多為化膿性病變。凝固酶陽性葡萄球菌，特別是 Staphylococcus aureus，能藉由產生腸毒素（enterotoxins），在人類食用受污染食品後引發腸胃炎。 用於食品中 S. aureus 計數的選擇性鑑別培養基，最早由 Baird-Parker 於 1962 年提出。此培養基目前已被國際權威機構廣泛建議，用於食品與其他衛生重要樣品中凝固酶陽性葡萄球菌的計數。
在 Baird Parker Agar 中：
• 酪蛋白酵素分解物、肉萃取物與酵母萃取物提供微生物生長所需的氮源、碳源、維生素 B 群與礦物質。
• **丙酮酸鈉（sodium pyruvate）**是關鍵成分，有助於受損 S. aureus 的復甦與後續生長。
• **氯化鋰（lithium chloride）、甘胺酸（glycine）與亞碲酸鉀（potassium tellurite）**賦予培養基選擇性，可抑制樣品中多數其他細菌，僅讓凝固酶陽性葡萄球菌生長。
• 若加入 sulphamethazine，可進一步抑制 Proteus 屬細菌的生長與蔓延（swarming）。
蛋黃為偵測**卵磷脂酶（lecithinase）與脂肪酶（lipase）**活性的基質：
• 因卵磷脂酶作用產生的蛋黃透明圈，為 S. aureus 典型菌落的重要鑑別特徵。
• 透明圈內可能因脂肪酶作用而形成不透明沉澱帶。
兔血漿、纖維蛋白原與胰蛋白酶抑制劑則為直接在 Baird Parker RPF 培養基上偵測凝固酶活性的基質。
搭配 Egg Yolk Tellurite Emulsion 的 Baird Parker Agar Base，其配方符合：
• ISO 6888-1
• FDA BAM Chapter 5
搭配 RPF Supplement 時，其培養基符合：
• ISO 6888-2
• 亦可依 ISO 6888-1 作為凝固酶確認試驗的替代方法
這兩種培養基皆被 ISO 6888-3 建議，用於在 Giolitti and Cantoni Broth 增菌後，透過 MPN 法測定低數量的凝固酶陽性葡萄球菌。
品管
所有生產批次的產品在進行品質控制以檢查是否符合規格後方可上市銷售。然而，最終用戶可以根據當地適用的法規、認證要求以及實驗室的經驗自行進行品質控制。以下列出了一些可用於品質控制的測試菌株：
| CONTROL STRAINS |
INCUBATION T°/ T / ATM |
EXPECTED RESULTS |
| Baird Parker Egg Yolk Tellurite Agar |
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| S.aureus |
ATCC 6538 |
36 ± 2 °C / 24 ± 2 h / A |
growth, black or grey colonies, surrounded by a zone of clearing |
| S. saprophyticus |
ATCC 15305 |
36 ± 2 °C / 48 ± 4 h / A |
growth, black or grey colonies, without the clearing zone |
| E.coli |
ATCC 25922 |
36 ± 2 °C / 48 ± 4 h / A |
inhibited |
| Baird Parker RPF Agar |
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| S.aureus |
ATCC 6538 |
36 ± 2 °C / 24 ± 2 h / A |
growth, black or grey colonies, surrounded by a zone of clearing |
| S. saprophyticus |
ATCC 15305 |
36 ± 2 °C / 48 ± 4 h / A |
growth, black or grey colonies, without the clearing zone |
| E.coli |
ATCC 25922 |
36 ± 2 °C / 48 ± 4 h / A |
inhibited |
A：需氧培養；ATCC是美國典型培養物保藏中心的商標。
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